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バイカル通信

スイーツの開発秘話、店員やパティシエのコラムなど、バイカルの情報満載!! BAIKAL NEWS バイカル通信

おすすめ季節菓子※商品によっては、一部店舗でのお取り扱いとなっております。

下鴨本店 パティシエール 橋詰作
「エクラン」

なめらかな口当たりのチーズケーキに、ごろごろと入った甘酸っぱいチェリーがアクセント。サクサクのシュトロイゼルの食感とともにお楽しみください。
販売価格:432円(税込)
販売期間:5月1日〜6月30日
小麦・卵・乳 含む

下鴨本店 パティシエール   橋詰作「エクラン」

「タルトシトロン」

ライムを効かせた甘酸っぱいレモンクリームのタルトに、マシュマロのような口どけの和菓子「淡雪」を飾りました。
販売価格:432円(税込)
小麦・卵・乳 含む

学園前店 パティシエ  永末  作「ショコラ・バナーヌ」
パティシエだより 下鴨本店 Nさん

下鴨本店 Nさん

4月に入社して、あっという間に2ヶ月が経ちました。
社会人になり、働くことの大変さを実感していますが、それ以上に働くのが楽しいと思っています。
技術が身につき、自分のできることが増えて行くことがとても嬉しいです。
また、4月末に行われた春の感謝祭では、出来上がったケーキを店頭に持って行った時に「綺麗なケーキが来た!」というお客様の声が聞こえ、すぐにケーキが売れて行ったことが一番印象に残っています。
とても忙しかったのですが充実し、パティシエの素晴らしさを実感できたイベントでした。
これからもたくさん成長できるよう、頑張ります。

金閣寺店 Kさん

金閣寺店 Kさん

みなさん、こんにちは。
夏直前のこの季節、体調管理には気を付けていきましょう。
そんな6月は父の日がありますね!家族のために一生懸命働いているお父さんに、日頃の感謝を込めてバイカルのギフトを贈ってみてはいかがでしょうか。
私事ですが、今年から社会人になり父の偉大さを感じております…!普段はなかなか言えない「ありがとう」を伝えてみませんか?季節に合わせてゼリーを贈るのもいいかもしれません。
また、お客様のご要望に合わせたギフトもお作りしておりますのでお気軽にスタッフにお声がけください!
スタッフ一同、皆様のご来店を心よりお待ちしております。

金閣寺店 Kさん

バイカルWEB広報室

00 梅雨の季節が近づいて参りましたが、いかがお過ごしですか?
6月は国民の祝日がない月です。社会人の方にとっては歓迎し難い月です。しかしながらサービス業の私たちはあまり関係ないですが・・・。
バイカルでは、6/9(金)〜6/18(日)の期間、「CLASSIC BAIKAL」を催します。1955年創業以来、ショーケースの中で輝いていた当時の味わいに新しさをプラスした3種類を期間限定で販売します。
・たまごの美味しさが詰まった「シュークリーム クラシック」
・ほんのりレモン薫るチーズケーキ「タルト フロマージュ」
・柑橘と優しい甘さの冷菓「ババロア オ フリュイ」
どれも懐かし味でおいしいですよ。お値段もお手ごろなので、私は3種類とも買って食べます。しかも路面店では、クラシックバイカル商品を含み、1,000円以上お買い上げでメンバーズカードスタンプ2倍ですよ。この機会を絶対に見逃してはいけない!売り切れになる前に買いに行きましょう。

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