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バイカル通信(2019年12月)

スイーツの開発秘話、店員やパティシエのコラムなど、バイカルの情報満載!! BAIKAL NEWS バイカル通信

おすすめ季節菓子※商品によっては、一部店舗でのお取り扱いとなっております。

下鴨本店 パティシエ 青山作 「ショコラ・フランボワーズ」

濃厚なムースショコラにしっとりとしたショコラ生地をあわせ、フランボワーズジュレの酸味をアクセントにした、冬におすすめな深い味わいのケーキです。

販売価格:486円(税込)
販売期間:1月初旬~2月下旬
小麦・卵・乳成分 含む

下鴨本店 パティシエ 青山作 「ショコラ・フランボワーズ」

「キャラメルと洋梨のシフォンケーキ」

ほろ苦いキャラメルを洋梨のシフォンケーキにサンドし、優しい甘さのキャラメルの生クリームで包み込みました。

販売価格:454円(税込)
小麦・卵・乳 含む

「キャラメルと洋梨のシフォンケーキ」

「カシスショコラ」

酸味のあるカシスムースに優しい甘さのミルクチョコを合わせました。

販売価格:454円(税込)
小麦・卵・乳 含む

「カシスショコラ」
パティシエだより 山科店 Iさん

山科店 Iさん

2020年の新しい年の幕開け、皆様いかがお過ごしでしょうか。
私自身は、昨年11月に金閣寺店より異動してきてはや2ヶ月。
山科店のパティシエたちから山科店での仕事の流れを教わる中で、洋菓子作りの面白さを再発見しているところです。
2020年をそういった環境でスタートできることで、今年一年起きる出来事にも楽しんで挑めるのでは、と心躍らせています。
皆様に満足していただける商品を作っていけるよう、日々精進してまいります。
本年もどうぞバイカルにご期待ください!

スタッフだより

学園前店 Mさん

新年明けましておめでとうございます!
今年でバイカルも65周年目を迎えることとなりました。
より一層皆様に幸せをお届けできるよう励んでまいります。

さて、年が明けて受験生の方々はラストスパートに差し掛かってきましたね。
そこでオススメしたいのが「金柑のケーキ」です!
金柑は古くから咳止めや喉の痛みを抑える薬用にも用いられてきました。
糖分補給ができて、風邪予防にもなる一石二鳥!
「金柑のケーキ」を食べて新しいステージに向け頑張っていきましょう!

学園前店 Mさん

バイカルWEB広報室

BAIKALWEB広報室

早いもので2020年、令和も2年になりました。
年々、一年が過ぎ去るスピードが早くなっていくような気がしています。

さて、バイカルの人気商品といえばやはりアップルパイ。
フレッシュバターをたっぷり折り込んだ手織りのパイと、
シロップの旨みをしみこませた青森産りんご(紅玉)を使用したこだわりの逸品です。
さらにお正月や成人式など、1月のおめでたいシーンにもぴったりな鯛の形をしたアップルパイ「祝鯛」もございます。

2020年もおいしいひと時をお届けしていきたいと思っておりますので、
本年もどうぞバイカルをよろしくお願い致します。

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