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バイカル通信(2020年2月)

スイーツの開発秘話、店員やパティシエのコラムなど、バイカルの情報満載!! BAIKAL NEWS バイカル通信

おすすめ季節菓子※商品によっては、一部店舗でのお取り扱いとなっております。

「りんごのシブースト」

サクサクのタルトの中にはカスタードクリームとりんごがたっぷり。りんごのお酒がふんわり香る口どけの良いシブーストクリームと一緒にお楽しみ下さい。

販売価格:432円(税込)
小麦・卵・乳成分 含む

「りんごのシブースト」

下鴨本店 パティシエ 青山作 「ショコラ・フランボワーズ」

濃厚なムースショコラにしっとりとしたショコラ生地をあわせ、フランボワーズジュレの酸味をアクセントにした、冬におすすめな深い味わいのケーキです。

販売価格:486円(税込)
販売期間:1月初旬~2月下旬
小麦・卵・乳成分 含む

下鴨本店 パティシエ 青山作 「ショコラ・フランボワーズ」
パティシエだより 下鴨本店 グランシェフ

下鴨本店 グランシェフ

こんにちは、下鴨本店のシェフを務めている竹田と申します。
この度、本店店内から見えるオープンキッチンとは別に、長年隣に併設していた工房を解体し、一から新しく建てた新工房が先月末にいよいよ稼働となりました。
商品の安全や衛生面はもちろん、職人をはじめここで働くすべての人の働きやすさ等が考えられた最新の設備や道具が揃っています。
“美味しくて安心安全な菓子作りとは何か?” 今こそバイカル65年の歴史を振り返り、
守るべきものは継承しながら新しいことにチャレンジできる一年にしたいと思っています。
新商品やイベント、色々と企てていますのでご期待ください。

スタッフだより

金閣寺店 Mさん

まだまだ寒い日が続きますが、少しずつ春の気配も感じられ、嬉しくワクワクしています。
皆様はいかがお過ごしでしょうか?

さて、2月のイベントといえば…、そう!バレンタインデーですよね。
私のイチオシは、今年の新商品『ルビープランシュ』です。
酸味の効いたフルーティーな味と可愛いピンク色は女性への贈り物やご自身用にもオススメです。
「大好き」の気持ちはもちろん、「いつもありがとう」や「お疲れ様」など色々な気持ちを込めて、ぜひバイカルのチョコレートをお贈りください。

金閣寺店 Mさん

バイカルWEB広報室

BAIKALWEB広報室

暖冬といえどもやはり2月。まだまだマフラーや手袋などの防寒具が手放せません。
さて今月も心躍るイベントが目白押しですが、街中やデパートなどで特に目を引くのがバレンタイン商品です。
もちろんバイカルでも、2020年の新作を含めバラエティ豊かなチョコレート菓子が並んでいます。
今年は、濃厚かつなめらかな口どけを楽しめるチョコレートケーキ『エヴァンジルショコラ』や、贈り物にも最適な、カカオポッド型クッキーがかわいい『キャラメルショコラサンド』などが新登場。
その他にも、ちょっとしたプレゼント用から大切な人への贈り物まで、様々なラインナップを取り揃えております。
普段口に出せない「ありがとう」の気持ちを、特別な一品とともに伝えてみてはいかがでしょうか。

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