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バイカル通信(2018年9月)

スイーツの開発秘話、店員やパティシエのコラムなど、バイカルの情報満載!! BAIKAL NEWS バイカル通信

おすすめ季節菓子※商品によっては、一部店舗でのお取り扱いとなっております。

山科店 パティシエール 戸川 「キャレ ポティロン」

かぼちゃのムースにキャラメルムースを合わせました。
角切りかぼちゃとチョコクランチをしのばせ、食感もお楽しみいただけるケーキです。
販売価格:432円(税込)
販売期間:9月1日〜10月31日
小麦・卵・乳 含む

山科店 パティシエール 戸川 「キャレ ポティロン」

「ミルフィーユ オ マロン」

サクサクのパイ生地に、渋皮栗をが入ったマロンクリームをサンド。
秋らしいミルフィーユに仕上がりました。
販売価格:432円(税込)
小麦・卵・乳 含む

「ミルフィーユ オ マロン」
パティシエだより 学園前店 Nさん

学園前店 Nさん

残暑の中にも、ほのかな秋の気配が感じられる季節となりましたが皆様はいかがお過ごしでしょうか。
私はと言えば、夏バテで弱っていた8月が終わり、少しずつ涼しくなっていく9月になりうれしく思っています。夏バテで弱っていてもお客様に提供する新しいケーキを考えたり、先輩方に早く追いつけるよう自身の技術を上げる練習は疎かにしたくありません。もっと練習していきたいです。
そんな私がおすすめしたいのは、店頭には並ばない会員様限定の特別なケーキが味わえる「趣菓の会」です。9月よりラインナップが新しくなりましたので、もし興味を持たれましたら、お近くの店頭またはお電話でもスタッフがご案内させて頂きます。お気軽にお問合せ下さい。
皆様のご来店お待ちしております。

スタッフだより

桂川店 Tさん

9月に入っても まだまだ暑い日が続いていますが みなさんいかがお過ごしでしょうか?
十五夜、敬老の日、お彼岸とイベントが盛りだくさんの9月。
バイカルでは そんなイベントのプレゼントやお手土産にピッタリな商品を取り揃えております。
2016年から販売を始め、今や定番商品となりつつある月水鏡。今年からそんな月水鏡に抹茶のお味が新たに仲間入りし、プレーンのお味と共に人気の商品となっています。
しっとり祇園石畳やマドレーヌリュース、サブレアマンドなども長年にわたり愛されている商品ですが 今年はひと味違ったものを選びたいと思われている方に ぜひオススメです!
そのほか 秋の味覚がたっぷり詰まったケーキや焼き菓子もたくさんご用意して、皆さまのお越しをスタッフ一同お待ちしております!

桂川店 Tさん

バイカルWEB広報室

BAIKALWEB広報室 先日、京都市水族館へ行ってきました。水族館に行くのは何十年ぶりでテンションが上がりました。まずは山椒魚を見て楽しい!と思いそこまではよかったのですが、そのあと次の水槽で、子供の頃の私と違う大人のわたしがいました。イワシの群れです。それを見た瞬間、キレイと思う前に美味しそうと思ってしまったのです。確かに私は魚が大好物なので人一倍そう思ってしまったのかもしれません。他にも伊勢エビもいました。鑑賞用として見たり、食用としてみたり、気持ちが右往左往する中で次は イルカのショーでした。さすがにイルカをみて美味しそうとはおもいませんでしたが、複雑な思いで1日を過ごしました。是非、皆さんも、どのように感じるか、水族館へ出かけてみてください。

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