• TOP
  • バイカルについて
  • チョコレートへのこだわり
  • BAIKALのケーキ
  • 店舗紹介
  • パティシエ スタッフ紹介
  • オンラインショップ
  • バイカル通信
  • お知らせ
  • 採用情報
  • Category オンラインショップ
  • 季節の贈り物
  • おすすめの逸品
  • 贈り物スイーツ
  • 定番商品
  • ブライダルギフト

HOME > バイカル通信

バイカル通信(2018年12月)

スイーツの開発秘話、店員やパティシエのコラムなど、バイカルの情報満載!! BAIKAL NEWS バイカル通信

おすすめ季節菓子※商品によっては、一部店舗でのお取り扱いとなっております。

下鴨本店 パティシエ 青山「ガトー柚子」

爽やかな柚子のムースに、ヘーゼルナッツのクリームを重ねました。
ふわっふわな柚子のシブーストクリームと、ダコワーズショコラのザクザクとした食感のハーモニーをお楽しみください。
販売価格:475円(税込)
販売期間:1月2日〜2月28日
小麦・卵・乳 含む

下鴨本店 パティシエ 青山「ガトー柚子」

「プラリネメゾン カフェ」

コーヒーのムースに、豊かな香りのヘーゼルナッツ入りガナッシュ、たっぷりのマスカルポーネクリームを合わせたティラミスタルトです。
販売価格:475円(税込)
小麦・卵・乳 含む

「プラリネメゾン カフェ」

「キャラメルショコラ オランジュ」

相性の良いキャラメルショコラとオレンジの組み合わせ。
カカオクッキーのクラムで飾った口どけなめらかなチョコレートケーキです。
販売価格:453円(税込)
小麦・卵・乳 含む

「キャラメルショコラ オランジュ」

「キャラメルと洋梨のシフォンケーキ」

ほろ苦いキャラメルを洋梨のシフォンケーキにサンドし、優しい甘さのキャラメルの生クリームで包み込みました。
販売価格:432円(税込)
小麦・卵・乳 含む

キャラメルと洋梨のシフォンケーキ
パティシエだより 下鴨本店 Tさん

下鴨本店 Tさん

新年あけましておめでとうございます。
2019年も皆様が笑顔になれるようなケーキをたくさん作っていきたいと思いますのでよろしくお願いいたします。
さて、これからの季節、苺がおいしくなっていきます。
真っ赤であま〜い苺を使ったケーキで記念日や、もちろんそうでない日もお祝いしませんか。
今年もバラエティに富んだケーキとギフトで皆様をお迎えいたします。
たくさんのご来店お待ちしております。

スタッフだより

金閣寺店 Tさん

新年を迎え、皆様いかがお過ごしでしょうか。
新たな目標を持ったり、何か新しいことに挑戦したりと、年の変わりは楽しい未来を想像してわくわく致しますね。私の今年の目標は、部屋を綺麗に保つことです(笑)小さな目標ではありますが、日々努力をしていきたいと思います。
まだまだ寒い日が続きますので、皆様体調にもお気をつけて、良い1年の始まりをお過ごしくださいませ。

そんな私が勤めるバイカル金閣寺店は、洋菓子と並行してパンの製造・販売を行っております。9時のオープンから少しずつ焼きたてをお出しして、大体11時〜12時頃ですべてのパンが焼きあがります。サンドウィッチの定番「カスクート」に新商品の「だし巻コッペ」、ランチに人気の「ピザ」、おやつにぴったりの「パンオショコラ」など、自宅用はもちろん、ちょっとした手土産にもお使い頂ける商品をご用意致しております。
是非一度、バイカル金閣寺店にお立ち寄り下さいませ。

金閣寺店 Tさん

バイカルWEB広報室

BAIKALWEB広報室 2019年がスタートしました。
今年もバイカルをどうぞよろしくお願いいたします。

2018年は個人的に色々なことがあり、あっという間の1年でした。
2019年は季節のイベントを楽しみながら、もう少しゆったりと1年を過ごしていきたいなと思っています。
バイカルは今年も、お正月、節分、バレンタイン…とたくさんのイベントや季節限定のケーキや焼き菓子、ギフトを販売いたします!
例えば、1月から販売しております「金柑のケーキ」。風邪の予防に良いとされる金柑つかった焼き菓子です。
季節や旬を感じながら、バイカルの洋菓子とともに、2019年をお過ごしいただければと思います。

ページのTOPへ

ホームページ制作、ホームページ作成はこちら