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バイカル通信(2019年5月)

スイーツの開発秘話、店員やパティシエのコラムなど、バイカルの情報満載!! BAIKAL NEWS バイカル通信

おすすめ季節菓子※商品によっては、一部店舗でのお取り扱いとなっております。

山科店 パティシエ 田中作 「ビジューローズ」

爽やかな甘みのライチムースにグレープフルーツマーマレードとホワイトチョコのガナッシュを合わせ、タルト生地に飾った初夏のケーキです。
販売価格:453円(税込)
販売期間:5月1日〜6月30日
小麦・卵・乳 含む

山科店 パティシエ 田中作 「ビジューローズ」

「ドレス・ド・クレープ」

エレガントなドレスをイメージ。フルーツの入ったバニラムースを、もっちりとしたクレープ生地で包みこみました。
販売価格:540円(税込)
小麦・卵・乳 含む

「ドレス・ド・クレープ」

「レモンタルト」

レモンの爽やかな味わいに、ふんわりメレンゲと、カスタードクリーム入りのタルトを合わせました。
販売価格:453円(税込)
小麦・卵・乳 含む

「レモンタルト」
パティシエだより 山科店 Yさん

山科店 Yさん

こんにちは。私は、今年バイカル山科店に異動してきたパティシエです。バイカルは、地域密着のお店作りをしているため、各店ごとに若干置いている商品に違いがあります。そのため、初めて行う仕事もあり毎日が初体験の連続です!今は完熟チーズケーキ、スポンジ生地の生産などを任せられるようになりました。これからもお客様に美味しいお菓子を提供できるよう日々精進していきます!

スタッフだより

北くずは店 Nさん

皆様、こんにちは。
2019年の3分の1が終わり、令和に年号が変わりましたね!
連休もありましたが、皆様いかがお過ごしでしょうか?
5月といえばゴールデンウィーク、子どもの日と、もう一つ、母の日もありますね。

バイカルでは母の日にぴったりの商品をご用意しております。
美味しいお菓子で素敵なティータイムをプレゼントするのは如何でしょうか?
焼菓子は詰め合わせもお作り出来ますので、お母さんの好みに合ったギフトを探しにいらしてください。スタッフ一同、心よりお待ちしております。

北くずは店 Nさん

バイカルWEB広報室

BAIKALWEB広報室 5月は祇園祭、時代祭と並ぶ京都三大祭の一つ「葵祭」が行われます。
「葵祭」は、今から約1500年前に始まったとされる下鴨神社と上賀茂神社の例祭で、5月15日には京都御所から下鴨神社を経て上賀茂神社へとおよそ8キロの距離を、平安装束をまとった人々が練り歩く「路頭の儀」が開催され、観光客でにぎわいます!
そんな「葵祭」にゆかりのある「ふたば葵」をモチーフにした、「ふたば葵サブレ」をバイカルではご用意しております。ハートの形がかわいい、縁結びにご利益があるともいわれる「ふたば葵」の美味しいお菓子で、お土産に大変人気です!
下鴨本店のほか、京都駅でご購入いただけます!ぜひ旅の思い出にご購入下さいませ!

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