CATEGORY
焼き菓子
季節の焼き菓子
【秋冬限定】
鳴門金時のドゥミセック
¥250（1個）
ほっくり美味しい鳴門金時芋にバターと生クリームを合わせ、小麦粉やふくらし粉を一切使わず、上品な甘さのスイートポテトにしました。
【秋季限定】
季節のカップケーキ
～モンブラン～
¥300（1個）
きび糖を使用したコクのあるマドレーヌに、刻んだマロングラッセを散りばめ、濃厚なマロンクリームを絞った香ばしい焼きモンブランケーキです。
【秋季限定】
季節のキャトルカール
～波照間黒糖～
¥2,160（1本）
沖縄県の日本最南端の有人島「波照間島」のさとうきびから作られた黒糖と、 アーモンドがたっぷりのケーキに、栗とくるみを加え、風味豊かに仕上げました。
【期間限定】
フィナンシェ ショコラ
¥250（1個）
スペイン産のアーモンドパウダーと濃厚なチョコレートを使った、しっとりと風味豊かなショコラ
のフィナンシェです。
焼き菓子
幸せのつむぎパイ
～りんご～
¥303（1個）
懐かしのレモン
¥280（1個）
マドレーヌリュース
¥260（1個）
ふんわりとした口当たりと、オーガニックのブルーアガベシロップを加えた優しい味わいのマドレーヌです。
月水鏡
¥140（1個）
まるい月の形を模した、しっとり上品な味わいの乳菓です。
月水鏡
宇治抹茶金時
¥160（1個）
京都府産の宇治抹茶を使った上品な味わいの乳菓です。
フィナンシェ
¥250（1個）
スペイン産のアーモンドパウダーと焦がし発酵バターを使ったしっとりとコクのある豊かな味わいのフィナンシェです。
クッキー類
サブレアマンド
¥90（1枚）
良質のバターとアーモンドがたっぷりの、バイカル創業以来人気のサブレです。
ブロッチェンパイ
¥110（1枚）
パイ生地にクッキー生地を巻き込んで焼き上げ、アーモンドとシロップを手作業でつけて仕上げております。
クッキー
¥90（1枚）
素材の持ち味を生かして、やさしい味わいに仕上げました。
[お味］
バニラ、ストロベリー、チョコクラッシュ、ヘーゼルナッツ、レモンティー、カカオ
糖質オフの
すこやかクッキー
¥100（1枚）
その他
京たまごのかすていら
¥1,500
京都産の卵「京たまご 茶乃月」を1/3使用し、きめが細かくしっとりとした口当たりに仕上げた、シンプルな素材の美味しさを感じられるカステラです。