糖質オフのクッキーの誕生秘話

バイカルのクッキーは、豊かな風味と、味わい、サクサクな食感が人気！ そんなクッキーは贈り物にお選びいただくことも多く、リピーターも多い商品です。 昨今のご要望の中で、健康への意識の高まりとともに、糖質オフのお菓子のお問合せを数多くいただいておりました。 そんな折、漢方薬舗　花緑堂・薬剤師の木下晃一先生とご縁があり、様々なお話をいただく中で、健康であることの大切さや、悩みを抱えている方の多さ、そしてそのように健康を気遣う人の中にはスイーツと距離を取る方もいるという事に、洋菓子屋として課題を感じました。そのような方へ向けて、おいしさには妥協をしないけれども健康を意識したお菓子が作れないかと考えました。

様々な病気の原因の一つとされる「肥満」は、血糖値が高い状態が一因です。この血糖値をコントロールすることが、健康づくりのカギであるという先生の教えの元、血糖値を上げる要因となる「糖質」が抑えられる素材選びから監修いただき、また「血糖値をほとんど上昇させない食べ方として、間食は１日1～２回、１回の糖質量は５ｇ以下なら安心」との助言により、糖質5ｇ以下のクッキーの試作を始めました。 安易に糖質を抑えただけの商品ではなく、洋菓子専門店として、まずは「おいしさ」を一番に考え、風味豊かな満足感のあるクッキーに仕上げました。健康を気遣いつつも、美味しいものが食べたい。贈りたいと願う方に味わって頂きたいお菓子です。

 

さわやかレモン

レモンとクリームチーズの爽やかな味わいのクッキー。
 

 
■栄養成分表示（１枚平均10ｇ当たり）
・熱量　48kcal
・たんぱく質 0.9g
・脂質 3.9g
・炭水化物 4.4g
－糖質(エリスリトール除く) 2.1ｇ
－食物繊維 2.3ｇ
・食塩相当量 0.03ｇ
※この表示値は、目安です。


 

はんなり抹茶

京都府産の抹茶と発酵バターを加えた上品な味わいのクッキー。
 

 
■栄養成分表示（１枚平均10ｇ当たり）
・熱量　49kcal
・たんぱく質 1.0g
・脂質 3.6g
・炭水化物 4.6g
－糖質(エリスリトール除く) 2.8ｇ
－食物繊維 1.8ｇ
・食塩相当量 0.02ｇ
※この表示値は、目安です。

「はんなり抹茶」は、抹茶を使用しておりますので、光により退色することがあります。
品質には問題ございませんが、なるべく暗いところで保管ください。


 

はなやかココア

有機栽培カカオとアーモンドプードルの華やかな風味のクッキー。
 

 
■栄養成分表示（１枚平均10ｇ当たり）
・熱量　47kcal
・たんぱく質 0.9g
・脂質 3.5g
・炭水化物 4.7g
－糖質(エリスリトール除く) 2.5ｇ
－食物繊維 2.2ｇ
・食塩相当量 0.02ｇ
※この表示値は、目安です。


比較対象「バニラクッキー」
■栄養成分表示（１枚平均10ｇ当たり）
・熱量　54kcal
・たんぱく質 0.8g
・脂質 3.0g
・炭水化物 6.0g
－糖質 5.8ｇ
－食物繊維 0.2ｇ
・食塩相当量 0.02ｇ
※この表示値は、目安です。
 

“ダイエット指導の達人” 「漢方薬舗　花緑堂」薬剤師　木下晃ー先生に監修いただきました！

 

ラインナップ

※表示価格はすべて税込価格です。
※一部店舗お取り扱いがない場合もございます。
あらかじめご了承ください。