CATEGORY
バイカルのパティシエと管理栄養士がおすすめ！糖質5ｇ以下のすこやかティータイム♪
クッキー1枚と、ドリンクのおすすめペアリングをご紹介
そんな想いから、「糖質5ｇ以下のすこやかなティータイム」をご提案すべく、
作り手である、バイカルのパティシエが主体となり、「糖質オフのすこやかクッキー1枚」とドリンクを、血糖値をほとんど上昇させないとされる「糖質5ｇ以下」を目安に、ペアリングしました。
ドリンクの選定については、管理栄養士とともに検討し、今回は、
①クッキーと飲み物で5ｇ以下の組み合わせ ②スーパー等で簡単に手に入るもの
特徴的な（9種類のドリンクを組み合わせた）13種類の中から各お味のクッキーと一番合うドリンクを決定しました！
さわやかレモン×ジャスミンティー
さわやかレモンは、口に入れた瞬間にレモンの爽やかさがお口いっぱいに広がり、後からクリームチーズのコクを感じます。こちらに合わせるドリンクとして、ジャスミンティーを選びました。
レモンの香りと、ジャスミンティー特有のフローラルな香りの相乗効果が楽しめます。 口に含んだ瞬間は、両方が主張するように感じますが、徐々にそれが心地よく鼻から抜けていきます。
リラックス効果のあるジャスミンティーと共に、ほっと一息つく、素敵なティータイムを満喫しませんか。
はんなり抹茶×豆乳コーヒー
はんなり抹茶は、抹茶の風味とほろ苦さ、そして旨味が、発酵バターと合わせることで引き立っています。こちらに合わせるドリンクとして、「豆乳コーヒー」を選びました。
抹茶とコーヒーのほろ苦いハーモニーも勿論相性はよかったのですが、豆乳のさっぱりとしたコクが、繊細な抹茶の風味と合わさることで、苦みを包み込み、まろやかで味わい深いハーモニーがうまれました。
【豆乳コーヒーレシピ】
濃い目に淹れ粗熱をとったコーヒーと市販の無調整豆乳※を2：1の割合で混ぜる。
※調整豆乳は砂糖等含まれていますので、そのままの無調整の豆乳を選んでいます。
※豆乳によっては、クッキーと合わせて5ｇ以上の糖質となってしまう場合があります。
はなやかココア×煎茶
はなやかココアは、ココアの力強さと華やかさ、アーモンドプードルとの相性の良さを感じます。こちらに合わせるドリンクとして、「煎茶」を選びました。
すっきりとした中にも、甘みと旨味のある煎茶と合わせることで、ココアの後味を残したまま、お味の角がほどよくとれて、優しいニュアンスを感じます。
煎茶は、ペットボトルでも簡単に手に入りますが、ぜひ、急須で入れてみてください。その所作が、気持ちを穏やかに保ってくれます。
ラインナップ
※表示価格はすべて税込価格です。
※一部店舗お取り扱いがない場合もございます。
あらかじめご了承ください。