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鯛のかたちのアップルパイ
縁起物の「鯛」をモチーフにしたアップルパイは、ご婚礼の引菓子をはじめ、お子様のお食い初めや端午の節句など、おめで「タイ」お祝い事にぴったり。
バイカルの「祝鯛（いわいだい）」は、記録をさかのぼっていくと、なんと、1962年にはすでに販売しており、 60年以上も前から、沢山の方のお祝いにお使いいただいておりました。
アップル鯛シリーズ
祝鯛
- 1台￥2,400| サイズ | 約16×24×高さ5㎝ |
|---|---|
| お召し上がりの目安 | 約3～4名様分 |
| 特定原材料及び それに準ずるもの（28品目中） |
小麦・卵・乳成分・大豆・りんご 含む |
吉祥鯛
- 1台￥5,400| サイズ | 約20×33×高さ5㎝ |
|---|---|
| お召し上がりの目安 | 約6～8名様分 |
| 特定原材料及び それに準ずるもの（28品目中） |
小麦・卵・乳成分・アーモンド・大豆・りんご・ゼラチン 含む |
おめで鯛
- 1台￥20,000| サイズ | 約37×56×高さ5㎝ |
|---|---|
| お召し上がりの目安 | 約40～50名様分（参考） |
| 特定原材料及び それに準ずるもの（28品目中） |
小麦・卵・乳成分・大豆・りんご 含む |
※ご注意ください
箱が大きく、また、重量もかなりございますので、お車でのご来店・お引き取りをお願いいたします。
| 商品サイズについて | パイは焼き上がりに差が生じるため、記載の商品サイズはあくまで目安です。 |
|---|---|
| ご予約について | ご予約は、お受取日の7日前までに店舗へご連絡ください。 |
| お日持ち | 要冷蔵で約1週間 |
| 発送について | 商品の特性上、配送時に鯛が壊れる恐れがございますので、ご遠慮いただいております。 |
| 配達について | 京都市内の一部地域へは、配達も可能です。詳しくはこちらをご確認ください。 |
祝鯛の歴史
バイカルの職人たちの間で語り継がれている話のご紹介
1970年代初頭、週末にもなると毎週２００台を超える鯛の形をしたアップルパイ「祝鯛」の生産が延々と続きました。大理石の上で伸ばしたパイを、鯛の型に沿ってひとつひとつナイフで抜いていきます。
いつも同じ場所で、同じ作業をするため、段々と大理石が鯛の形に削れていき、ある日、その形に大理石が割れてしまいました。 半世紀以上製造し続けてきた祝鯛。石をも削る手作りの味をこれからも伝えていきたいと思います。
販売スタッフがうれしかった、お客様からのお声のご紹介
20年以上前の話です。横浜の方からお電話を頂きました。第一声が、「バイカルさんですよね？」「お菓子作ってますよね？」でした。ここから、ゆっくりとお話を伺いました。
「今度、子供の成人式の内祝いに鯛の形のアップルパイを考えていますがまだ作っておられますか？」とのこと。
ご自身が京都のホテルで挙式をし、披露宴のお引菓子に利用されたそうで、今度、ご子息の20歳の内祝いに何をしようかと考えられたときにご夫婦揃って「アレしかないよね」＝「祝鯛」のことでした。
インターネットのない時代ですから、番号案内でバイカルの電話番号を調べていただきご予約をいただきました。
お客様の思い出の一品となったアップルパイ！菓子店にとって幸せな時間を共有でき、お菓子を仕事にできる幸せを感じることができました。
